⊙ 해발 고도가 높은 준고랭지 지역으로, 큰 일교차와 풍부한 일조량이 감자의 전분 함량과 풍미를 높여줍니다.
⊙ 사질양토 기반의 배수 좋은 토양에서 재배되어 감자의 크기와 모양이 균일하고 저장성이 뛰어납니다.
⊙ 고랭지 못지않은 기후 조건과 수막재배 기술 도입으로 연중 안정적인 고품질 감자 생산이 가능합니다.
감자의 효능
⊙ 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화와 피부 건강에 좋습니다.
⊙ 전분이 많고 포만감을 주어 다이어트 식단에 적합합니다.
⊙ 칼륨이 풍부해 나트륨 배출을 돕고 혈압 조절에 효과적입니다.
조마 감자 품종 안내
구분
수확시기
비고
수미감자
6월 중순 ~ 7월 초
전분이 많고 포슬포슬해 찜·조림·구이에 적합
조풍감자
4월 초순 ~ 6월 초
조기 수확 품종, 식감이 부드럽고 단맛이 은은함
감자 보관 방법
⊙ 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관하고, 사과와 함께 두면 싹 생성을 줄일 수 있습니다.
⊙ 냉장 보관은 피하고, 겨울철에는 종이상자에 담아 베란다 등 서늘한 곳에 두는 것이 좋습니다.
